Люди которые любят готовить: это человек, который любит еду, но не просто гурман, а исследователь

это человек, который любит еду, но не просто гурман, а исследователь

В конце октября ресторан Gusto отмечает свое шестилетие, а заодно запускает третий сезон гастрономической школы. Мы встретились с бессменным шефом заведения на Дегтярной, итальянцем Фабрицио Фатуччи, чтобы узнать, кто такие фуди и насколько хороша отечественная моцарелла.

В этом году в рамках школы у вас будут проходить кулинарные поединки между медийными персонажами, в списке — дизайнер Алина Герман, телеведущая Людмила Ширяева, Дмитрий «Гоблин» Пучков и многие другие. По каким критериям объявите победителей?

Первый, наиболее важный — это качество блюда, его вкус. Второй — их поведение на кухне: как они действуют, насколько уверены. Третий критерий — идеи. Мы даем участникам некую тему, направление, в котором им следует готовить, но каждый из них сделает свое собственное блюдо — разумеется, в рамках поставленной задачи.

На фото: Яблочный штрудель с кедровыми орешками и ванильным мороженым

Участников поединков вы называете словом «фуди» (foodie) — это модный новый термин в российской ресторанной среде, что он обозначает?

Фуди — это человек, который любит еду, но не просто гурман, а исследователь. Тот, кто понимает культуру еды, интересуется кулинарными трендами и тенденциями, разбирается в модных ингредиентах и новых ресторанах. Это люди, которые стараются следить за всем, связанным с гастрономией и кулинарией.

На фото: Капуччино из белых грибов с пеной из сыра пиаве

Ваша гастрономическая школа — это начальное образование для того, чтобы готовить дома, или программа для будущих поваров ресторанов?

Мы показываем человеку, как правильно готовить. Наши ученики — непрофессионалы, это просто обычные люди, которые любят готовить для семьи и друзей. Домашняя и ресторанная кухни — два разных мира. Чтобы работать в ресторане, нужно серьезное профильное образование, опыт. Чтобы открыть ресторан, недостаточно уметь готовить — это деньги, интерьер, брендинг, бухгалтер, сомелье, сервис, менеджмент, поставщики, рубль, евро и доллар. Совсем другая история.

На фото: Филе лососяс тар-таром из фруктов, цветами и кремом из моркови с апельсином

Но вы также учили и поваров, в том числе тех, кто сейчас многого добился, — Антон Исаков, Иван Березуцкий…

Это не была школа. Они просто готовили на моей кухне. Ребята пришли работать со мной, и я учил их, как готовить еду в моем стиле. Они попали ко мне уже с базовым образованием, которое, конечно, помогает: любые знания, навыки, любой опыт помогают. А на кухне Gusto они выросли — я смог дать им больше. Но и я вырос с ними. То, что знали эти люди, они передавали мне. Мои познания в русской кухне, мое понимание русского менталитета — это все благодаря работе с ними. Если я их и учил, то не тому, как работать на кухне, а своей идее и философии еды. Через этот опыт они росли и сейчас уже демонстрируют в своих заведениях собственный опыт и свою философию.

На фото: Треска в неаполитанском стиле

Gusto отмечает шестилетие 23 октября, насколько за эти годы ресторан изменился?

Конечно, ресторан изменился в лучшую сторону, мы делали ошибки, исправляли их, через них учились, развивались и менялись понемногу. Но Gusto — очень стабильный ресторан, потому его философия никогда не менялась. Мы не сворачиваем с пути, на который встали шесть лет назад, и никогда не изменимся радикально. Может быть, поменяются детали, но основа останется прежней. Мы заслужили нашу репутацию гастрономического авторского ресторана, одного из лучших итальянских ресторанов в Петербурге, первой итальянской кулинарной школы в городе. Конечно, ресторан меняется, как со временем меняются и люди — физически, ментально. Но ты — это ты, и Gusto остается собой.

На фото: Салат

В ресторане есть постоянные гости, которые с вами все эти годы?

Есть несколько человек, их немного, а такого гостя, который шесть лет подряд приходил бы каждый день, я уверен, нет нигде. У людей появляются новые привычки, новые дома, новые интересы — это естественно.

На фото: Филе лосося с цуккини,томатами конфи и тыквенными чипсами

А у этих нескольких человек есть постоянные предпочтения в меню?

Обычно наши постоянные гости начинают с креативного раздела меню, а уже потом начинают есть нашу традиционную карбонару. В Gusto два основных направления кухни — традиционная итальянская и моя авторская. Авторская кухня — это еда, которая говорит от меня, еда «по Фабрицио»: мои идеи и то, как я вижу классический рецепт. Скажем, у нас в меню есть карбонара настоящая, а есть с креветками, цукини, лимонами, спаржей и цедрой. Авторская кухня — это интерпретация шефом классического блюда через свой опыт и свои ощущения,  настроения.

На фото: Мини-кальмары на гриле с артишоками и сыром пекорино

Вы можете чем-то объяснить успех итальянской кухни в Петербурге? За последние несколько лет в центре один за другим открылись десятки итальянских ресторанов.

Итальянская кухня очень проста. Пицца, паста, спагетти, моцарелла, тирамису, паннакотта — все знают эти блюда, все их любят, они вкусные, несложные, понятные, поэтому и популярные.

На фото: Ризотто с чернилами каракатицы c талиателле из каракатицы

Мы переживаем вынужденный бум импортозамещения, как с этим справляется Gusto?

Год назад, после введения санкций, было тяжело. Все крепко задумались, что делать дальше, — хоть русский ресторан открывай, как же готовить без моцареллы и пармской ветчины? Но сейчас в России можно найти качественную местную продукцию: вкусную российскую моцареллу, хороший сыр и мясо — мясо здесь, пожалуй, даже лучше импортного, потому что в дороге проводит всего 2-3 дня при правильной температуре. В Ленинградской области можно найти хорошие продукты у локальных местных фермеров: это и кролик, и утка, и свежее молоко.
Наконец, мы стали справляться своими силами, скажем, начали делать в ресторане самостоятельно маскарпоне, рикотту. Я так скажу: каждый кризис — это возможность для творческих людей доказать свое право на существование.

На фото: Карпаччо из гребешков с песто из руколы и миндальной пеной

Вы следите за ресторанным рынком Петербурга? Что на нем сейчас происходит?

Конечно, я слежу. Это моя работа. Я должен быть в курсе того, что происходит вокруг меня, я абсолютно точно фуди. Посещать рестораны — это моя работа, ведь я должен понимать, что делают конкуренты, какая у них еда и концепция, какая идея. Это очень важно. Скажем, сейчас на подъеме жанр «гастробистро». Это маленькие рестораны с невысокими ценами, довольно простые, но с интересной современной кухней. У блюд хорошая презентация, интересные идеи комбинирования ингредиентов, но позиции недорогие, небольшие порции, простые продукты. Это тенденция из Европы, которая пришла сейчас в Россию. И это только начало. В ближайшее время это перекинется на регионы, а сейчас развивается в столицах.

На фото: Горячий шоколадный флан с клубничным соусом и мороженым из маракуйи

Мешает ли вам конкуренция со стороны многочисленных новых ресторанов?

Из десяти, открывшихся за месяц, выживет только один, но будет ли он нашим конкурентом — вопрос времени. Чтобы сделать себе репутацию, нужно долгое время. У Gusto уже мало конкурентов: здесь есть постоянная публика, своя история. Ты строишь свою философию, репутацию сам, чем она серьезней, тем больше людей приходят именно к тебе.

На фото: Карпаччо из оленины с грушей и белыми грибами

«Утpo Пeтepбуpгa»

фото с сайта: www. gusto-spb.ru

Мужчины, которые любят готовить. Часть 3. Кулинарная философия от медийного и автомобильного менеджеров

11:03

18.02.2023

#гедонизм
#мужчины готовят
#еда

Во время подготовки этого цикла статей мы узнали, что мужчины на кухне встречаются довольно часто. И ходят они туда не только, чтобы есть, но и готовить! При этом занятость на основной работе здесь ни при чем. Кухня для многих наших собеседников если не релакс, то творчество и источник положительных эмоций.

В предыдущих материалах мы писали о батюшке-шефе Сергее Лепине и кулинарном творчестве бизнесмена Аркадия Израилевича и юриста Владимира Несмашного.

Вячеслав Зенькович, журналист, медиаменеджер, директор Смартпресс

Мы не могли обойти стороной нашего директора. Заодно узнали много интересного. Теперь ждём, когда он приготовит для всей редакции свою знаменитую паэлью).  

Кухня для меня — это кайф, удовольствие. Считаю эту деятельность очень созидательной, причём с быстрым эффектом в отличие от строительства дома. Еще это творчество — всегда можно импровизировать, придумывать дополнительную опцию… Потом сокрушаться, зачем я это сделал (смеется). 

Готовка в семье разве не женская работа? 

Это сильно устаревший стереотип, гендерные предрассудки. Женщины у нас прекрасно занимаются ямочным ремонтом, мужчины на Олимпиаде в Париже уже будут выступать в синхронном плавании.  Так что женское или мужское — всё это очень условно. Лично я в работе повара вижу только искусство.

Когда вы начали готовить? 

В детстве, в 7-8 лет. Мама хорошо готовила, и по выходным мы с ней нередко что-то «изобретали». Прямо так и говорили: «давай что-нибудь изобретем». В советское время не всегда были необходимые ингредиенты, и мы меняли одну пряность на другую, один продукт на другой — экспериментировали, и я постепенно втянулся.   И поскольку рос ребёнком «с ключом на шее”, у которого родители работали с утра до вечера, я иногда готовил ужин. Сначала это случалось, когда приносил из школы «двойки». Мама с папой приходят усталые домой, а сын сам нажарил сковороду картошки. Ну как же можно после этого ругать ребенка? А дальше и сам не заметил, как втянулся.

Лет в 14-15 понял, что уже могу готовить довольно много разных блюд. Более того — мне их не нужно пробовать. Мастер и без пробы знает, какой вкус будет у блюда. 

Ваш топ блюд?

Плов, фаршированные перцы, чахохбили, паэлья. А еще суп из морепродуктов — буйабес.

Какая кухня любимая? 

Наверное, средиземноморская. Конечно, у нас нет правильных продуктов, из которых нужно готовить эти блюда. Например, охлажденных морских гадов. Но даже из замороженных можно приготовить неплохую паэлью. 

Вы готовите по рецептам? 

Нет. Интуитивно, по своему вкусу. Хотя, конечно, где-то что-то иногда подсматриваю. Мне кажется, хорошая кулинария — это обязательно импровизация. Конечно, когда понимаешь базовые правила: типа — мидии нельзя переваривать, будут резиновые.  

А может вы еще и заготовки делаете? 

Нет (смеется). Банок нет. Но огурчики малосольные в сезон — обязательно. 

Какие вы в последнее время покупали полезные кухонные гаджеты? 

Правильную точилку для ножа, когда ножи острые — готовить одно удовольствие. Я скептически отношусь к кухонной гаджетизации. Имею в виду всякого рода электрогрили, электрогрелки. Гриль хорош либо на углях, либо на сковороде, специальной, рифленой. Большинство кухонных гаджетов просто занимают место на кухне. 

Например, хлебопечка. Ты засыпаешь туда ингредиенты для хлеба, и она готовит сама, ты к ней не прикасаешься и получаешь хлеб, вкусный, свежий, с любым наполнением.  При этом удовольствия от готовки — никакого. А еще это не очень диетично — испёк хлеб 2-3 раза и всё, у тебя начал расти второй или третий подбородок. Поэтому убираешь хлебопечку в дальний шкаф и лет через 15 или при переезде там и найдёшь. Такова участь большинства кухонных гаджетов. 

Где вы покупаете продукты?

Люблю нашу Комаровку. Обожаю туда ходить летом. К примеру: июль, ты идёшь и вдыхаешь ароматы трав, плодов — это само по себе удовольствие. Очень люблю ходить по рынкам в разных странах. Когда был в Индии, просто обалдел от рынка специй. Это всё интересно и красиво. Изумительны фрукты и специи в Испании и Италии. А среднеазиатские рынки, где много местного стрит-фуда. Это целый мир!

На рынке в Барселоне 

Рынок специй в Гранаде 

Кухонная философия от Вячеслава 

Кухня — как зеркало жизни. Например, для приготовления любого блюда самое важное — качество продуктов. Причем всех без исключения. Если все ингредиенты свежи и вкусны, то и салат в целом будет хорош. Положите в миску хотя бы один уставший овощ — испортите все блюдо. И в жизни так же. Если стараться быть хорошим человеком, делать все правильно, то и в целом жизнь должна сложиться неплохо. Здесь, правда, еще важно, чтобы никто не переперчил или не пересолил… 

Ну а посмотрев это видео, мы спокойны за будущее Смартпресс   

Егор Петров, менеджер, руководитель отдела клиентского сервиса 

Первый опыт осознанной кулинарии в детстве мне преподал папа. Это были зажаренные до хруста кусочки чёрного хлеба, залитые омлетом. Мне очень понравилось, и я с удовольствием готовил это самостоятельно. А уже будучи взрослым и путешествуя, понял, что вместо банального простого омлета можно делать десятки вариаций с различными вкусовыми наполнителями. Даже стихотворение по “Амлэт-рулэт” сочинил.

Первой кулинарной библией стала книга “Казан, Мангал и другие мужские удовольствия” Сталика Ханкишиева. Текст и фотографии еды в ней просто завораживали и очень хотелось это всё сделать. Лет до 30 готовил точно по рецептам, изредка экспериментируя с добавками. А последние лет 7 выбираю рецепты по отзывам, анализирую их и смотрю, что можно добавить-изменить по своему вкусу. Мне, допустим, очень нравится селёдку под шубой посыпать сверху гранатом. В сезон гранат вкусный и его с удовольствием добавляю во многие блюда. Также во многие салаты добавляю грейпфрут или помело, иногда яблоко. Еще мне очень нравится красивая подача, ведь от эстетично поданного блюда получаешь дополнительное удовольствие.

Какие самые вкусные блюда у вас получаются?

Зелёный салат с креветками и мидиями с заливкой из бальзамического уксуса и трёх видов масел. Главное — в порванные руками листья салата добавить сначала бальзамический уксус, чтобы он распределился по зелени равномерно, а уж потом масла: оливковое, виноградной косточки и тыквенное. По настроению, можно добавить кедровые орешки, сезам или тыквенные семечки. Зелёный салат — универсальное блюдо: база одна, а вкусовое наполнение зависит от настроения. 

Из супов люблю грибной или тыквенный. Тыквенный только долго делать, поскольку и лучок, и морковочку обжариваю отдельно. Тогда проще проконтролировать идеальную степень готовности для каждого ингредиента. 

Простое блюдо и всегда отлично получается — ачма из лаваша. Три-четыре вида сыра и жирный творог делают его очень сытным, а зелень придаёт вкус свежести. Очень примечательно, что разогретая она ничем не уступает только приготовленной, в отличии от хачапури по-мегрельски, которые нужно съедать сразу.

Что для вас вообще кухня? Вы расслабляетесь, любите поесть или кухня это просто кухня?

Для меня кухня — это место силы (улыбается). Во-первых, я люблю вкусно поесть и ещё очень нравятся эмоции, которые получают люди, отведавшие то, что я приготовил. Всегда готовлю по принципу Сталика — с душой: “Добавив в мясо специи старательно перемешивайте его, разминая и массируя КАЖДЫЙ кусочек, и представляя, как будет вкусно тем людям, для которых готовите!” 

Какие у вас есть кухонные лайфхаки и гаджеты?

Если вы хотите получить хорошее блюдо, то должны позаботиться о качественных продуктах. Также всю зажарку делаю всегда отдельно. В результате лук получается карамелизированный, морковка — поджаристая, ничто не размокает.   

Из девайсов очень люблю ножи. Обязательно на кухне должен быть хороший шеф-нож или азиатский пчак. Пчак — нож с широким лезвием из черной стали. Его очень легко править о любую тарелку или чашку из керамики. В результате у вас всегда под руками острый нож, не требующий для заточки специальных инструментов. 

Ещё девайс, который использую — газовая горелка. Она позволяет “отдохнувшему” сочному стейку сделать особенно вкусную поджаристую корочку. 

Егор, скажите честно, у кулинаров есть проблемы с лишним весом?

Есть такой момент, но у кулинаров есть и преимущество. Когда я скидывал вес, сам себе составил диету и готовил так, что на столе практически не было углеводов. Были в основном различные блюда из рыбы, мяса, овощей и зелёные салаты. Добавляем физическую активность и все вопросы достаточно легко решаются.

Кухонная философия от Егора

Каждый ВСЕГДА делает сам свой выбор: вставать рано по утрам или не вставать, идти на работу или не идти, постараться приготовить что-то вкусное и полезное или поесть фастфуд, положить на тарелку большой кусок или насладиться маленьким, получать кайф от жизни или нет. Всё в руках самого человека.

*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% — только с разрешения редакции.

Получать все новости оперативно в Telegram.

Подписаться

Почему мы тянемся к людям, которые любят готовить

Если ваши глаза загораются, когда вы читаете, что потенциальный партнер любит готовить, вы не одиноки.

Анализ более 3,7 миллионов профилей знакомств, проведенный Zoosk, показал, что и мужчины, и женщины с большей вероятностью отправят сообщение потенциальным партнерам, если в профиле другого человека упоминается еда, сообщает Рэйчел Хози из The Independent. Эта тенденция также актуальна, когда люди упоминают в своих профилях любовь к кулинарии.

Еда и здоровье появляются чаще, чем любые другие интересы в профилях знакомств. Страсть к кулинарии также подразумевает страсть к еде, что дает тем, кто перечисляет это, хобби «два в одном» с точки зрения привлечения интереса потенциальных клиентов.

Зачем готовить? Что нам нравится в людях, которым нравится проводить время на кухне?

Еда и ухаживание: сказка стара как мир

Почему свидание за ужином до сих пор остается одним из самых популярных мероприятий ухаживания? Согласно классической статье Хелен Э. Фишер в Psychology Today, причина врожденная, а не культурная.

«Во всем мире мужчины дарят женщинам подарки перед тем, как заняться любовью, — говорит Фишер. «Рыба, кусок мяса, сладости и пиво входят в число деликатесов, изобретенных мужчинами в качестве подношений».

То же самое делают и другие виды. Многие существа дают своим партнерам еду, чтобы продемонстрировать свою ценность как кормильцев.

Для людей совместное использование еды связано с восприятием привлекательности и интимности. В исследовании 2013 года, опубликованном в журнале Human Nature, Т. Р. Элли и его коллеги показали видеоролики о обедающих парах группе студентов университета. После этого исследователи попросили участников оценить взаимное влечение и близость каждой пары. Студенты обнаружили, что пары становятся более привлекательными и более близкими, когда они кормят друг друга или делят друг с другом еду.

Совместное использование пищи также тесно связано с нашими самыми ранними и наиболее глубоко укоренившимися чувствами безопасности, защищенности и эмоциональной регуляции, отмечают Мирте Э. Гамбург, Катрин Финкенауэр и Карло Шуенгель в исследовании 2014 года. Это исследование связало акт предложения еды с эмоциональной регуляцией.

Проще говоря, люди с большей вероятностью одобряют тех, кто делится едой. Почему? Потому что делиться едой и получать ее приятно. А те, кто говорят, что любят готовить, общаются на эмоциональном уровне: «Мне нравится заботиться о других»

Наслаждение мультисенсорным опытом

Некоторые исследования показывают, что продукты питания могут изменять химический состав тела таким образом, что меняется привлекательность человека для потенциальных партнеров.

Например, исследование, проведенное в 2016 году Джиткой Фиаловой, С. Крейгом Робертсом и Яном Хавличеком в журнале Appetite, показало, что у мужчин, которые регулярно ели чеснок, запах тела был оценен женщинами как более привлекательный и приятный.

Аналогичное исследование в «Эволюции и человеческом поведении», проведенное Андреа Зунигой, показало, что женщины предпочитали запах мужского тела после тренировки, когда мужчины придерживались диеты с высоким содержанием фруктов и овощей.

Еда также может привносить тактильный элемент в привлекательность, говорит Доун Маслар из MindBodyGreen. Например, одно исследование показало, что люди, встречающиеся на потенциальном первом свидании с чашкой горячего кофе, оценивают другого человека как более теплого и щедрого. Держа в руках кофе со льдом, они с большей вероятностью считали другого человека более стойким.

Человеческое влечение, по-видимому, основано на широком спектре сенсорной информации. Зрение, звук, обоняние, вкус и осязание играют важную роль. По словам Сары Ходош из Popular Science, причина может заключаться в том, что взвешивание информации по нескольким сенсорным каналам позволяет нашему мозгу принимать более обоснованные решения о том, является ли кто-то хорошим потенциальным партнером.

Люби меня, люби мое хобби

Как было сказано выше, такие увлечения, как кулинария, которые указывают на добрый или щедрый характер, могут сделать людей более привлекательными для других.

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале «Личность и индивидуальные различия», показало, что когда группа участников просматривала фотографии людей с нейтральным выражением лица, они, как правило, нейтрально оценивали их привлекательность. Однако, когда им сказали, что люди на фотографиях известны своей добротой или щедростью, рейтинги привлекательности выросли.

«Мы обнаружили, что «то, что хорошо, прекрасно», когда личность отражает желаемые черты лица как привлекательность», — пишут Ян Чжан и его коллеги-исследователи. «Таким образом, мы можем предположить, что черты личности могут способствовать оценке привлекательности лица и что желаемые черты личности отражаются в предпочтениях лица».

Как только вы найдете The One, совместное использование здоровых увлечений, таких как кулинария и физические упражнения, может принести пользу как вам, так и вашим отношениям. Исследование, проведенное в 2015 году Сарой Э. Джексон, Эндрю Степто и Джейн Уордл, показало, что партнеры, которые вместе меняли свое здоровье, с большей вероятностью будут придерживаться своих новых здоровых привычек.

Меняемся в ногу со временем

Наши родители, бабушки и дедушки могли предположить, что мужчины ищут партнера, который умеет готовить. Между тем, именно женщины указывали «кулинарию» среди своих интересов, чтобы привлечь партнера-мужчину. Однако сегодня этот стереотип сильно устарел. По словам шеф-повара Тодда Мора, кулинарные курсы для тех, кто заинтересован в приготовлении романтических блюд, привлекают студентов всех полов и ориентаций.

Теория социальных ролей исследователя Элис Игли может помочь объяснить, почему мы отошли от тех дней, когда приготовление пищи было связано с нашими представлениями о гендере. Теория Игли утверждает, что наши представления о привлекательности зависят от наших ожиданий относительно социальных ролей. В мире, где люди всех полов и сексуальных ориентаций участвуют в работе и домашнем мире, приготовление пищи больше не принадлежит определенному полу. Вместо этого оно стало ассоциироваться с такими качествами, как наслаждение едой, щедрость или забота о здоровье.

По словам Джулии Китлински-Хонг из Lifehack, люди, которые любят готовить, лучше контролируют свои эмоции, более открыты для новых впечатлений, ценят тонкости и получают удовольствие от изучения новых вещей. Это черты, которые обычно желательны в потенциальных партнерах.

Лучшее из обоих миров

В исследовании 2005 года, опубликованном в журнале «Личность и индивидуальные различия», исследователи Тодд К. Шакелфорд, Дэвид П. Шмитт и Дэвид М. Басс определили четыре параметра, по которым люди оценивают своих долгосрочных партнеров. . Один из четырех «Надежный/Стабильный против Красивой внешности/Здоровья» подразумевал, что люди готовы принять менее привлекательного или здорового партнера, на которого можно положиться.

Партнер, который любит готовить, может иметь лучшее здоровье, а также демонстрировать надежность благодаря своему желанию заботиться о других. Из этого следует, что потенциальные партнеры, которые любят готовить, могут получить высокие оценки по обоим параметрам!

Фото: langstrup/©123RF.com, Сергей Ленец/©123RF.com, Фабио Формаджио/©123RF.com

Почему люди любят готовить: повара-любители Комментарий

9 0073 В чем радость в кулинарии? Для многих людей приготовление пищи — не более чем рутинная работа, от которой они не получают никакого удовольствия. Я бы хотел, чтобы это было не так, поэтому я публикую этот материал, чтобы поощрить и (если это не слишком большое преувеличение 🙂) вдохновить человек заняться кулинарией и попытаться получить от этого удовольствие. Чтобы помочь с этой статьей, я задал следующий запрос:

Для людей, которые любят готовить, но не являются профессиональными поварами, что именно в кулинарии вам действительно нравится больше всего, и как бы вы побудили людей больше увлекаться кулинарией? Все комментарии приветствуются. Ваши комментарии будут опубликованы в статье, призванной вдохновить людей попробовать приготовить и попробовать новые рецепты для удовольствия.

Я получил несколько отличных ответов на это. Вот основные причины, по которым люди любят готовить:

• Способность к творчеству и чувство удовлетворения от осознания того, что вы можете обеспечить себя сами
• Радость, когда члены вашей семьи пробуют новое блюдо, которое вы готовите, и оно им нравится
• Чтобы успокоиться и расслабиться
• Для личного роста
• Как перерыв от всего
• Ощущение, что ты питаешься, зная, что в нем нет скрытых ингредиентов
• Готовить несложно, и вы можете приготовить много отличных блюд без особых затрат времени и навыков
• Вы ​​можете экспериментировать и испытывать совершенно новые вещи. Есть много места для творчества
• В некоторых случаях общение с друзьями и семьей во время приготовления пищи
• Соедините себя со своим наследием и вернитесь к старым воспоминаниям (например, при приготовлении классического блюда, которое готовила ваша бабушка)

Ниже приведены все полные материалы. Если вы любите готовить сами и вам есть что добавить, отправьте заявку самостоятельно, и мы добавим ее ниже.